平成２８年５月９日（月）、速川のヤーコン栽培がはじまりました。

昨年大人気、ヤーコンを今年は、苗の数を３倍に増やし、事業を拡大します。

株別け作業

種植えの画像採り忘れて、完了した全景

作業のあとのおやつ 栗おこわのおにぎり、美味しかったです

作業を行った面々と富山新聞さん

平成２８年５月１０日　富山新聞朝刊２３面　県内総合

今年は、ヤーコンの６次化にも本格的に乗り出します。食べてもよし、お茶もよしのヤーコン

秋にはお披露目です（●＾o＾●）

一日一回、にほんブログ村へクリックして頂くと、

氷見・富山の情報が多くの人に広がります。 『ポチっと、クリック』ご協力願います。<M(_ _)M>

にほんブログ村

過去の記事は、これ以降　↓　↓　↓

体にいいよ！ヤーコン／富山新聞に掲載

速川活性化協議会で作った芋、ヤーコン 実は、インカ帝国時代からアンデス地方の人々に食べられてきたお芋だったんです。 ヤーコンは、他の芋と違ってデンプン質が少ない。 そして、

1. 血糖値上昇抑制の効果があるため、糖尿病に良いらしい

2. フラクトオリゴ糖は、腸内のビフィズス菌を増やしてくれて、便秘に良いらしい

3. ヤーコン茶は、抗酸化作用があり、高血圧・動脈硬化に良いらしい

4. 食物繊維が豊富でデンプン質が少ないため、ダイエットに良いらしい

そんなヤーコンを、おもてなし部会では、料理はもちろん、ヤーコンの葉っぱを乾燥させ茶葉を作り、販売しています。 先日、富山新聞にも掲載されました。

平成２７年１２月８日　富山新聞朝刊２５面県内総合

速川公民館で購入出来ます。興味ある方は、ご連絡下さい。