2015/09/25
氷見市速川地区の特産・サツマイモ、本年豊作でございます。
先日田江・日名田地区で収穫したサツマイモ （サツマイモ堀りで地域コミュニティ／住民相互の連携） を地区の皆さんと協力しながら芋洗い、乾燥までの工程作業を行いました。
洗う前、泥のついたサツマイモ
１５kgコンテナで保管
洗浄作業
洗浄機から出てきたサツマイモ
２度洗い行っています
洗い終わったサツマイモ
この後、日影で風通しがよい場所で、サツマイモを乾燥
この時の温度管理が、さらにサツマイモの甘みを増すそうです。
出荷作業は後日行う予定（●＾o＾●）
