2017/04/25
４月から５月、氷見ではタケノコが旬である。
氷見のタケノコの特徴は、採れたては、アク抜きせずに、そのまま頂ける。
しかし、最近タケノコの採れる量が減っている。
１つには、農家さんの高齢化もあるが、
それよりも深刻なのが、イノシシ被害である。
イノシシは、鋭い歯で土を掘り、タケノコを掘り起こす。
年間通してイノシシ対策を行わなければならないが、画期的な対策は、採られていない。
イノシシ被害
タケノコの残骸
